Tarte Warmsland
- Monter 6 blancs en neige, incorporer 100g de sucre, 30g de cacao, 50g d'amandes en poudre.
- Beurrer et fariner deux plaques de cuisson. Mettre la préparation et enfourner 45mn Th2.
- Réserver et démouler. Découper 2 disques.
- Fouetter 4 jaunes d'oeufs, 100g de sucre, 100g de crème.
- Faire épaissir à feu doux et ajouter 135g de beurre.
- Naper les disques et monter comme un mille feuille. Décorer d'amandes effilées.
- Réserver au frais.
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