Saumon au beurre d'anchois
- Faire épaissir 20g de beurre, 1cs de farine, 20cl de lait et ajouter 3cs de crème.
- Dans un plat mettre les darnes de saumon et 10g de beurre. Couvrir et cuire 4mn au micro ondes.
- Mixer 115g de beurre et 3 filets d'anchois. Délayer 2 jaunes d'oeufs et 1cs de jus de citron.
- Peler le poisson, tartiner de beurre d'anchois et napper de sauce.
- Enfourner pour finir la cuisson du poisson au micro ondes
- Servir accompagné de pommes vapeur ou riz.
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