Papilles et pupilles

Pour la sauce : mélanger 1cs crème, 1cc ketchup, 1cs mayonnaise, sel poivre, cognac (les proportions sont en fonction de vos gouts)

Pour la salade : couper un avocat en dès, mettre des crevettes coupées finement, du Maïs, un peu de salade coupée finement. Mélanger à la sauce.

Pour le dressage de préférence individuel : dresser un lit de salade finement coupée, recouvrir de sauce aux avocats, entourer d'agrumes coupés à vif (orange, citron ou pamplemousse). Pour la décoration mettre sur le dessus une crevette et quelques brins de persil.