Saint jacques au curry
- Dorer les saint jacques à la poèlle et réserver.
- Dorer au beurre une échalotte hachée. Ajouter un morceau de pomme en dés.
- Déglacer au vin blanc. Réduire et déglacer à la crème.
- Saler, poivrer et ajouuter un peu de curry.
- Mijoter 4mn avec les saint jacques et servir chaud
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