Hachis parmentier en fête
- Faire une purée : pomme de terre, crème, beurre, lait, sel, poivre, muscade
- Pour le hachis : Frire des oignons, ajouter du confit de canard, cèpes réhydratés, marrons, sel, poivre.
- Dresser dans un plat. Couvrir de fromage rapé et de chapelure
- Faire gratiner au four. Un vrai régal à servir accompagné d'une salade verte.
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