Filet de lieu caramélisé à l'orange
Préparation des carottes :
- couper les carottes en lamelles
- faire revenir les carottes dans de l'huile dolive, sel, poivre, romarin
Cuire 15 minutes à couvert.
Préparation du lieu noir :
- poeller le lieu à l'huile d'olive
- verser le jus d'orange
Cuire 5 minutes de chaque coté. Servir aves ls carottes.
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