Papilles et pupilles

Pour 15 personnes 

• 250 g de farine
• une pincée de sel
• 3 œufs entiers
• 25 cl de bière blonde
• 25 cl de lait
• 40 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre fondu
• Parfum citron

1. Mélanger la farine, le sel, les œufs et le lait. Bien fouetter et ajouter un peu de bière.
2. Ajouter le beurre fondu et le sucre.
3. Verser le reste de bière et bien fouetter pour que la pâte soit lisse.
4. Laisser reposer 2 heures.