Papilles et pupilles

Cannelés

 

  • Faire bouillir 275g de lait avec de la vanille et laisser infuser
  • Mélanger : 135 g de sucre glace, un oeuf, 2 ajunes d'oeuf, 30g de rhum, 30g de beurre bondu, 55g de farine, 60g de fécule et le lait froid.
  • Laisser reposer 24h.
  • Le lendemaine, Couler la pâte dans les moules et cuire 35mn à 200°c (Th6-7)


16/09/2012
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